Das fruchttick steht für eine gesunde Küche mit frischen und qualitativ, hochwertigen Zutaten. Uns ist es wichtig mit unserem Speisen- & Getränkeangebot jeden anzusprechen. Egal ob vegan, vegetarisch oder omni. Dabei achten wir vor allem auf ausgewogene und gehaltvolle Kost, insbesondere zum Mittagstisch.
Unsere frischen Waren beziehen wir vom Obst- und Gemüsegroßmarkt in Stuttgart. Hier kaufen wir überwiegend bei regionalen Erzeugern und Landwirten, die ihr saisonales Obst und Gemüse anbieten. Wir beschaffen unsere Waren drei Mal in der Woche persönlich und sorgen so dafür, dass in unserer Küche ausschließlich erntefrische und qualitativ hochwertige Waren verarbeitet werden.
Dabei achten wir darauf, möglichst viele Produkte in Bio-Qualität zu beschaffen. Saisonalbedingt ist es nicht immer möglich, ausschließlich auf Bio-Produkte aus der Region zurückzugreifen – unsere Quote an genutzten Bio-Produkten liegt aber bereits bei über 70% des Sortiments, einschließlich der Trockenprodukte wie Reis, Couscous oder Quinoa.
